Carta fr

“L’Alqueria” trouve ses origines dans un petit village de la côte valenciennes où les vents de la Méditerranée répandent une odeur de fleur d’oranger et où la plaine maraichère fournit les meilleurs ingrédients de la cuisine du Levant.
C’est dans le village de L’Alqueria de la Comptessa que grandit Marola, séduite depuis sa plus tendre enfance par l’alchimie des fourneaux de sa maison, où les saisons imprégnaient les mets de riz et où chaque repas était synonyme de fête.
La passion que Marola ressentait pour la cuisine l’emmena vers la région de Gérone et le hasard voulut qu’elle rencontrât Joan, un professionel du secteur de la restauration, qu’elle entraîna dans cette aventure.
C’est ainsi que depuis 2007, la fumée des casseroles de L’Alqueria dégage tout l’arôme de la plaine maraîchère de Valence et des paellas, comme cela a toujours été le cas dans la plaine de Gandia.
Notre objectif? Partager notre petit nid avec vous, en faire une petite ambassade de la cuisine valenciennes à Gérone, et faire en sorte que vous y sentiez homme chez vous.