Amanida de verdures de temporada

Niu d'escalivada i sardina fumada

Caneló de verdures amb crema de carbassa

Moset de melós de vedella amb moniato i castanya

Tàrtar de tonyina "Balfegó" i alvocat

Coulant de Sobrassada amb cruixent de Parmesà

Vieires a la planxa, cansalada a baixa temperatura,
parmentier de patata i ceps

Bunyols de bacallà amb salsa de curry

Musclos al vapor

Espatlla de xai al forn amb salsa de «Pedro Ximénez»

Filet de vedella de Girona

Filet de vedella de Girona al foie

Filet de vedella de Girona amb salsa de ceps

Confit d’ànec amb salsa de taronja

Llom de bacallà amb espinacs i salsa de formatge de cabra

Tonyina semicrua amb confitura de tomata i oli de vainilla

Peix al forn

Arròs amb llobregant

Arròs amb llobregant pelat

Arròs de rap i gambes

Arròs amb sípia i espinacs

Arròs amb bacallà i espinacs

Arròs amb bacallà i favetes

Arròs amb sípia, gambes i cloïsses

Arròs amb salsitxes, bolets i calamars

Arròs amb rap, escamarlans i bolets

Arròs amb pollastre i verdures

Risotto de bolets

Paella valenciana

Paella mixta (carn i peix)

Paella de sipionets i alls tendres

Paella a banda

Paella de marisc

Paella d’ànec i encenalls de foie

Paella negre

Paella de turbot i sípia

Paella de llobregant

Paella de llobregant pelat

Paella de llobarro, sípia i espàrrecs

Paella de calamars i galeres

Paella amb botifarra, bolets i ou

Paella de bolets i cloïsses

Paella de verdures de temporada

Paella de verdures i carn magra

Paella de mandonguilles, sípia i bolets

Paella amb llongos (espardenyes)

Paella de secret ibèric i espàrrecs

Paella del Senyoret (marisc tot pelat)

Paella de Corball i Llagostins

Paella de costellò de porc, panxeta i esparrecs

Paella de galta de porc i carxofa

Paella de carxofa i sobrassada ibèrica

Fideuà de Gandia

Fideuà de botifarra i sepionets

Fideuà de marisc

Fideuà negra

Fideuà de llobregant

Amanida de fruita amb sorbet de mandarina

Cheesecake amb fruits vermells

Poma al forn amb vainilla i crema de llimona

Borratxo de whisky amb xocolata i café

Macarons de xocolata amb crema de carbassa

Brownie de xocolata i taronja