Musclos al vapor

Bunyols de bacallà

Amanida de Tomata, ceba i tonyina

Amanida de Burrata amb tàrtar de tomata i alfàbrega

Vieires a la planxa amb parmentier de patata i cansalada

Anxoves de l'Escala amb coca de vidre

Tàrtar de tonyina i advocat

Steak Tartar

Espatlla de xai al forn amb salsa de «Pedro Ximénez»

Filet de vedella de Girona

Filet de vedella al foie

Filet de vedella amb salsa de ceps

Confit d’ànec amb salsa de taronja

Garrí fet a baixa temperatura

Filet de porc amb pernil ibèric

Llom de bacallà amb espinacs i salsa de formatge de cabra

Bacallà amb un llit de puré de carbassa

Tonyina semicrua amb confitura de tomata i oli de vainilla

Orada al forn 

Arròs amb llobregant

Arròs amb llobregant pelat

Arròs de rap i gambes

Arròs amb sípia i espinacs

Arròs amb bacallà i espinacs

Arròs amb bacallà i favetes

Arròs amb sípia, gambes i cloïsses

Arròs amb salsitxes, bolets i calamars

Arròs amb rap, escamarlans i bolets

Arròs amb pollastre i verdures 

Arròs amb rogers i sípia

Arròs amb llongos (espardenyes)

Risotto de bolets

Paella valenciana

Paella mixta (carn i peix)

Arròs amb sipionets i alls tendres

Arròs a banda

Paella de marisc

Paella d’ànec i encenalls de foie

Arròs negre

Paella de turbot i sípia

Paella de llobregant

Paella de llobregant pelat

Paella de llobarro, sípia i espàrrecs

Paella de calamars i galeres

Paella amb botifarra, bolets i ou

Paella de bolets i cloïsses

Paella de verdures de temporada

Paella de verdures i carn magra

Paella de mandonguilles, sípia i bolets

Fideuà de Gandia

Fideuà de botifarra i sipionets

Fideuà de marisc

Fideuà negra

Fideuà de llobregant

Un tiramisú diferent

Amanida de fruita amb gelat de mandarina 

Cheesecake de cabra

Crema valenciana

El Nostre Pastís Rus